自己做拉面总是一拉就断，手法太难？老师傅教你简单方法
材料只要四種：中筋麵粉300克，水100-120克，小蘇打粉3克，鹽3克。食品級的小蘇打粉在全聯就有賣了，一包20幾塊很便宜喔！1.先把水加熱到45度左右也就是溫溫的 ...,1.先將麵粉及鹽倒入大碗中混合均勻，然後倒入85克水，先將麵粉攪拌成絮狀，然後上手將麵團揉至三光....。參考影片的文章的如下：
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手拉拉麵做法
材料只要四種：中筋麵粉300克，水100-120克，小蘇打粉3克，鹽3克。食品級的小蘇打粉在全聯就有賣了，一包20幾塊很便宜喔！1.先把水加熱到45度左右也就是溫溫的 ...,1.先將麵粉及鹽倒入大碗中混合均勻，然後倒入85克水，先將麵粉攪拌成絮狀，然後上手將麵團揉至三光.麵團會稍微偏硬.·2.把麵團蓋上保鮮膜靜置5分鐘，然後 ...,溜、抻好的麵，等分成五糰，略微搓成長條狀，分別再抹上些油，蓋上保潔膜再進行第二階段ㄧ小時的醒麵，...
【板橋環球】滬園拉麵小籠包，來碗紅油炒手麵吧！
常常在板橋車站活動，但是很少在這裡用餐，不過未來機會應該很多因為高鐵的六五折都在晚上九點之後，我必須得在這裡殺時間，不吃飯怎麼可以呢？原本同事要我去吃樂麵屋，不過吃飯時間還要排隊，所以選擇另一邊的...