【CC】有一种简单的方法可以制作出口感和拉面一样劲道顺滑

材料只要四種：中筋麵粉300克，水100-120克，小蘇打粉3克，鹽3克。 食品級的小蘇打粉在全聯就有賣了，一包20幾塊很便宜喔！ 1.先把水加熱到45度左右也就是溫溫的 ...

1. 先將麵粉及鹽倒入大碗中混合均勻，然後倒入85克水，先將麵粉攪拌成絮狀，然後上手將麵團揉至三光. 麵團會稍微偏硬. · 2. 把麵團蓋上保鮮膜靜置5分鐘，然後 ...

溜、抻好的麵，等分成五糰，略微搓成長條狀，分別再抹上些油，蓋上保潔膜再進行第二階段ㄧ小時的醒麵，藉由這樣分段的醒麵，自然麵體就具備更好的延展性。

313.手工拉麵 拉麵 麵團的 手 揉法類似油條，很省力，做的多也不怕：先把材料攪拌一下，大致揉成麵團，應該有點溼黏。 ... 把邊緣的麵團 拉 起（或用刮板刮起），蓋向中間。 拳頭沾溼，壓一壓麵團。（ ... 反覆 拉 、壓5分鐘（或把麵團 拉 長再對折幾次亦可）。 ... 再次 拉 、壓5分鐘、醒15分鐘。

1、將麵粉過篩後加入鹽巴，用刮刀（或筷子）輕輕拌勻後，再慢慢地一邊攪拌一邊加水**照片2 · 2、用手將麵揉成糰後蓋上蓋子醒20分鐘，接著拿出麵糰揉至表面光滑（ ...

手工拉麵料理怎麼做？愛料理精選31篇簡易食譜做法與步驟，有最新的韓式豬肉蛋白質鍋、親子手作：家常油豆腐雞肉拉麵、布丁拉麵 自製焦糖液：自製太妃糖醬、日式叉燒》在家 ...

食譜：#自製手工拉麵 跟著這個食譜，只要睡前揉ㄧ份麵，隔天就可以做拉麵 了喔！ 超級簡單的步驟，新手也能學會～ 食材： 高筋麵粉300克 鹽2克 水160克 油適量 （ ...

鸡蛋面｜全蛋面｜又细又劲道而且弹性十足的广式鸡蛋面｜面条机的这种做法和竹升面有异曲同工之妙！ · 面条｜在家做出面馆里也吃不到的爽滑和筋道！ · 手擀面，筋道 ...

家常拉面做法，不放拉面剂，教你秘制新方法，筋道爽滑我能吃3碗我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。

Comments · How To Season A Wok · 家庭版快速做面条，新鲜劲道不输手擀面，搭配鸡肉蔬菜高汤，太美了 · How To Make Restaurant-Style Ramen Noodle at Home.