【台南素食】素食版的梅干扣肉飯！南區三官路上的小小隱藏版：行 ...

說到客家菜怎麼能不提最具代表性的梅乾扣肉呢？ 在台灣苗栗地區的客家人以醃漬食品稱道，梅干菜就是其中的醃漬食品之一，今天就要利用梅干菜來和大家介紹客家料理的經典美食，梅干扣肉。

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像是這次分享的乾麵/餛飩湯/梅干扣肉,都可以看見它的蹤影 說真的這地瓜葉還是真是鮮嫩，在餐點裡頭扮演畫龍點晴的效果

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肥瘦適中五花肉，傳承正宗客家風味梅乾菜滷製，下飯順口，多年來的王牌商品，老饕最愛。