【日本拉麵知識集】拉麵文化入門攻略：湯頭種類、靈魂配料一篇 ...

2. 濃白湯（濃郁湯頭的拉麵） · 豚骨拉麵（Tonkotsu Ramen） · 豚骨醬油拉麵（Tonkotsu shoyu Ramen）.

醬油拉麵與鹽味拉麵皆是日本拉麵風味中擁有最長久歷史的兩種拉麵。 醬油拉麵的湯頭是以雞骨或是各種不同的材料熬製，並加入濃口醬油來呈現其美味。

... ramen /ˈrɑː.men/ 就是拉麵，是從日文音譯過來。拉麵的英文除了ramen，也可以寫成ramen noodles。 Ramen is one of the most popular Japanese foods in Taiwan. 在 ...

) 口味較重的. greasy (a.) 油膩的. salty (a.) 鹹的. light (a.) 清淡的. hot/ spicy (a.) 辣的. sour (a.) 酸的. tart (a.) 酸的(與sour意思相同，但tart ...

拉麵的湯底種類繁多，如豚骨湯（Tonkotsu）、鹽味湯（Shio）、醬油湯（Shoyu）和味噌湯（Miso），配料則可能包括叉燒（Chashu）、海苔、半熟蛋等。 例句：

日本拉麵除麵的粗細外，一般以湯（スープ）料味道大致分為四類，骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。骨湯麵以豬骨或雞骨為原料，味道濃厚。清湯麵則清澈見底，調味以鹽為主， ...

台灣的拉麵風潮隨著各個日本品牌進駐而逐漸消弭，取而代之的是想到日本品嚐正統口味的慾望！今天就為這樣的您準備了來日本吃拉麵時要知道的小知識，還會教大家點餐時超 ...

Ramen is categorized according to the style of its base, and the four most popular types are: Shoyu Ramen, with the soy sauce flavored broth; Miso Ramen, made ...

拉麵（日語：拉麺／ラーメン rāmen，發音：[ɾaꜜːmeɴ] （）），在日本中華料理中出現的麵條食物種類之一。日本拉麵在日本其他常見名稱包括中華蕎麥麵（中華そば）等。