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2022年11月16日 — 接著將裹粉的排骨，放入炸油以150度的油鍋中炸約5分鐘（先不翻動），撈起後將油溫加高至170～180度，再回鍋炸一次搶酥，起鍋後撒上胡椒鹽即完成。

2020年4月5日 — 醃漬關鍵：紅蔥頭 ... 好吃入味的排骨酥必須用心醃製，配方以「醬油、糖、米酒、胡椒粉、五香粉」調味，還有台灣古早味不能少的「紅蔥頭」，切碎拌入，讓 ...

2023年10月22日 — 正宗台式排骨酥，原來這個神奇的作法才是台灣味 · 1. 低筋或中筋麵粉60克 · 2. 太白粉或再來米粉60克 · 3. 玉米粉或地瓜粉60克.

排骨酥料理怎麼做？愛料理精選224篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金銀排骨酥、排骨酥湯麵、蘿蔔排骨酥意麵（湯）、芋頭排骨酥湯。以及佛跳牆、排骨酥、排骨酥麵等相關 ...

最齊全的家常排骨酥料理食譜！查看排骨酥蘿蔔湯、排骨酥麵、排骨酥湯、芋頭排骨酥、冬瓜排骨酥.

2014年6月12日 — 排骨洗淨剁成小塊，加入所有調味料抓均，放入冰箱冷藏醃半天或過夜.