古早味「排骨酥」，靈魂香氣五香粉，油溫160°保證酥香不出油｜醃肉秘訣大公開！｜阿慶師
這篇詳細攻略教你從排骨部位挑選、醃料配方調配、裹粉秘訣到油溫精準掌控，一步步帶你避開廚房煉獄，實現外酥內嫩的天堂美味，並分享升級搭配與常見QA解答！,接著將裹粉的排骨，放入炸油以150度的油鍋中炸約5分鐘（先不翻動），撈起後將油溫加高至170～180度，再回...。參考影片的文章的如下：
參考內容推薦
阿基師炸排骨酥
這篇詳細攻略教你從排骨部位挑選、醃料配方調配、裹粉秘訣到油溫精準掌控，一步步帶你避開廚房煉獄，實現外酥內嫩的天堂美味，並分享升級搭配與常見QA解答！,接著將裹粉的排骨，放入炸油以150度的油鍋中炸約5分鐘（先不翻動），撈起後將油溫加高至170～180度，再回鍋炸一次搶酥，起鍋後撒上胡椒鹽即完成。可以搶酥兩次，讓排骨酥的口感更加酥香。,排骨酥怎麼會好吃成醬~每次在夜市看一定要來一份大份的，有時大份的還會不夠吃...
【台北】杏子日式豬排。綜合野菇里肌豬排（SOGO復興店）
杏子豬排的名氣越來越大，據說現在已經一位難求，真是可怕的魅力啊～我已經將近一年多沒有吃杏子了，自從吃過杏子豬排後，我也很愛到處吃豬排算是開啟我豬排之路的豬排店，如今算是回到杏子再次品嘗，有回老家的...
【台南】小吉藏。專業炸豬排飯～好吃豬排新選擇
從近年起吃豬排似乎成了我的喜愛之一，好吃的豬排飯的確讓人享受除了要感受鮮嫩多汁的豬排，還可以爽快地吃吃生菜最近【勝博殿】是我在台南的首選，因為真的很好吃啊！而【吉藏日本料理】也推出了【小吉藏】，專...
【台南】勝博殿日式炸豬排。綿密的千層錦豬排（大推）
我的日式豬排之路從【杏子豬排】開始，自此後就很愛吃豬排飯雖然說目前吃過的沒有很多很多，但是我想我會繼續尋找下去的近期台南新光三越開了一系列的餐廳，包含了【1010湘】、【瓦城】與【勝博殿】吃完勝博殿之...
【日本】大戶屋。原宿表參道竹下通
在日本忙了一整天，是到了吃晚餐的時間了，這一餐是唯一比較隨興的，並非事前就預想好的因為時間也晚了，再坐車去其他地方吃似乎有點奔波，就直接在原宿的大戶屋用餐囉！大戶屋現在在台灣也有分店，不過我並沒有...
【台南】咔滋咔滋日式豬排，台南吃豬排的好選擇～
台南哪裡吃日式豬排？咔滋咔滋是個還不錯的選擇，東東的餐飲都還頗令人放心的前幾日在台北吃完【卡滋日式豬排】之後，有一種不夠滿足的感覺這次回到台南再補給自己一頓豬排套餐，豬排的美味我又來啦！這裡吃豬排...
【台北】卡滋日式豬排專賣店（東興店）
自從去年九月吃了【杏子日式豬排】之後，好久沒有享受豬排的美味了於是打算再來尋覓好吃的豬排，豬排之旅再度地出發～這次來到了【卡滋日式豬排】東興店，抱著期待的心情來享用豬排卡滋比較有人氣的好像是市民大...
【台南】Toka 東加和漢創作料理。各式美食吃到飽
台南市政府的對面有一整排的餐廳，我似乎一家都沒有進去過這次中午覓食已經超過了一般用餐時間，很多餐廳都已經休息了～最後剛好晃到市政府一旁，想說就把沒吃過的吃吃看吧～很難得沒做功課就來用餐了想說這一排...
【台北南京店】杏子日式豬排。有豬排吃真是幸福啊！
有豬排吃是幸福的！尤其是各式各樣的好吃豬排在網路上看過不少關於【杏子日式豬排】的文章讓愛吃豬的我口水都要流下來啦～所以當然要跑一趟品嘗一下！其實我平常也不太愛吃炸豬排，因為覺得用炸得不太好但是經過...
【永和】下港米糕排骨酥，錯過還得了！
你是永和人？若不知道這一味就太扯了！若你不是永和人，那麼這一味的確推薦吃吃看～【下港】這一家開很久了，能算著名美食嗎？還是要算習慣的口味呢？記得以前女友在台北的時候，常常一直討論吃什麼我說A不要A，...