【台南美食】新化煎粿

這間「新化煎粿」就隱藏在新化市場與住宅巷子內，開在超隱密的地方，是只有在地人才知道的新化煎肉粿，有別於一般煎肉粿，這間煎粿表面微微酥脆，煎粿軟Q吃起來就像麻糬的口感，搭配上靈魂湯汁，迷人的風味也是外面少見~

位於台南新化傳統市場內的新化市場口煎肉粿，是一家在地人氣很旺的古早味小吃。 一早到場後，鍋爐上一顆顆白白圓餅狀的肉粿，被煎爐用的吱吱作響，散發出陣陣的煎炙香氣。

新化煎粿，這間新化煎粿也是相當經典的台南肉粿，而這間台南肉粿老店也是很早就銷售一空了，就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南肉粿 ...

說到台南有名的煎粿，另外也推薦 蕃薯厝肉粿仔 和 大灣三王廟肉粿，和這間新化煎粿口味略有不同，各有千秋，建議大家有機會都要來嚐嚐這台南特色早餐。

除了品嘗煎甜粿，攤位一年四季也都有販售手工仙草、粉粿，基本上幾乎所有點心都是店家自製，而非工廠機器生產，有興趣也可以買來嘗鮮看看～這攤超低調百年美食「金水冷飲部」推薦給大家，有機會來新化老街、新化市場吃美食，這家古早味千萬別錯過啦！