氣炸料理

日清炸雞粉會紅那麼久真的不是沒原因的，做法簡單又方便，零失敗就能炸出日式炸雞，這篇要來分享我們試過的兩種粉漿調配比例，不一樣的調法，炸出來的炸雞口感不同，但都好好吃啊！

腿肉的肉質比雞胸肉油脂含量高，更嫩、更多汁，油炸的時候高溫短時間烹調，差別可能沒那麼大，但是用烤的時間會拉得比較長，選用雞腿肉變得更關鍵了。 如果想省錢的話，買帶骨的雞腿肉比去骨處理好的便宜許多。像一盒七隻帶骨雞腿肉售價$7 CAD，去骨的話，大概四隻就要$7塊了，幾乎貴快兩倍。雞腿肉去骨滿簡單快速的，熟練的話一隻處理時間大概1、2分鐘左右，我覺得還算快，可以試試看。 在「ciao.kitchen」查看更多資訊 日式炸雞的醃料最簡單的組合應該是：醬油、米醂跟蒜泥了，我額外加了十全味噌（原味）、糖、清酒跟

日式炸雞的風味比一般美式炸雞更深奧，醃汁不同，外皮的口感也不同，配上清爽的高麗菜絲，啊！ 深夜的居酒屋裡，一口啤酒一口日式炸雞，填滿了胃也填滿了心！

日本料理家教你快速料理技巧，只要10分鐘又能吃到酥脆可口、香噴噴的日式炸雞。 預漬備料.

老是煩心想每天的菜色？ 平日繁忙沒辦法完整製作常備菜？ 日本料理家教你快速料理技巧，只要10分鐘又能吃到酥脆可口、香噴噴的日式炸雞。