手作甜品【杏仁豆腐】「滑嫩香濃」不甜膩，讓今年夏日透心涼又滋補！

最齊全的家常 杏仁豆腐 料理食譜！

杏仁豆腐屬於一種甜品，是中國傳統的名點之一。 杏仁豆腐並不是用杏仁和豆腐製作而成的，其得名的緣由，主要是因為其形狀像豆腐。 那麼對於這款名點，其是怎樣製作而成的呢？ 下面將介紹四種不同地方杏仁豆腐的做法。 華北杏仁豆腐的做法. 原料：甜杏仁30克、 白糖 500克、凍粉15克、鮮 牛奶 適量、京 糕 丁、蜜 桂花 各少許. 製作步驟： 1、 郾甜杏仁洗淨，用開水泡透後去皮，再用攪拌器磨成漿狀； 2、 然後用紗布濾去料渣，即得杏仁汁； 3、 凍粉放入碗中，加入適量清水，上籠 蒸 化後取出，再用紗布濾去雜質，

手作杏仁豆腐的杏仁味淡香不刺鼻，口感Q彈滑嫩不甜膩，搭配果醬、芝麻醬或佐以碎冰和糖水品嚐，消暑又養生！ 現在就讓飯店中點主廚示範由顆粒原料開始，製作純手工杏仁豆腐！

愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的大蒜杏仁豆腐抹醬、【奇亞籽】蜂蜜水/杏仁豆腐、自製杏仁豆腐 (簡易版)、16# 經典杏仁豆腐。 以及奇亞籽等相關料理做法。 一起來做好吃的杏仁豆腐料理吧！

軟滑的杏仁豆腐是我的最愛，平常吃杏仁豆腐是享受也一邊幫自己養顏美容；杏仁豆腐也是小孩不喜歡喝杏仁茶、怕杏仁的味道時，很適合讓小孩當甜點吃的養生甜點。

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杏仁豆腐是特色傳統名點之一，屬於甜點，在 川菜 等菜系中都有此菜。 主要用 甜杏仁 磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。 但因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。 杏仁為杏仁果的核仁，含有20%的蛋白質，不含澱粉，甜杏仁偏於 滋補，有一定的補肺作用。 正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少 腸道癌 的功效，但過量服食杏仁（無論是苦或者甜）會引起中毒，故在食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸。 下面將介紹製作杏仁豆腐的幾種方法。 特點：形似豆腐，涼甜爽口