月亮蝦餅做法：黃金比例+煎炸技巧一次掌握

這是一道去吃泰式料理必點的菜色，其實作法並不難，自己動手做，薄厚口感隨自己喜好決定，這回做的比較薄，吃起來非常地酥脆，深得家人的心哩! 建議可以一次多做幾片冷凍起來，想吃的時候直接拿下來炸，不用退冰喔!非常地方便。 訣竅提示 ※蝦餅做好可放於冷凍定型，炸時無須退冰。

製作月亮蝦餅時，需準備內餡與外皮。 外皮一般可使用春捲皮、水餃皮、餛飩皮、潤餅皮等來製作；內餡則是將新鮮蝦仁剁成泥再調味成蝦泥內餡即可。

月亮蝦餅｜真材實料｜零失敗（影片示範） by 小師傅料理筆記本 - 愛料理

下次朋友來家裡聚餐，端出這盤自製的月亮蝦餅，配上特調醬料，絕對讓他們驚呼連連，追著問你要食譜。 相信我，這份「月亮蝦餅做法」的心得，絕對值得你收藏起來，有空就試試看！

酥脆Q彈厚實一吃就上癮】每次吃泰式料理都必點月亮蝦餅今天阿慶師要分享給各位一個超簡單又快速的作法讓你做出比餐廳美味又彈牙的蝦餅不但免 ...

熱油鍋至約120℃，放入作好的蝦餅，以小火慢炸並以筷子輕輕翻面，炸約4分鐘至表面呈金黃色即可取出瀝乾油，切成小片。 食用時沾上少許泰式甜辣醬即可。