正宗潮汕「山藥雞肉砂鍋粥」！簡單一鍋到底暖心又開胃，給你滿滿元氣｜阿慶師

「稻香園陳記潮汕砂鍋粥（萬華總店）」可以說是台北砂鍋粥界的超夯存在！ 老闆是從潮汕來的在地人，整間店從砂鍋、醬料到米種，全都是從原鄉帶過來的～像是豬油、魚粉、花生醬這些配粥的料都很講究，不是隨便搭一搭而已。

簡介廣東人喜歡吃粥，而最有名氣的莫過於我們潮州的砂鍋粥。 粥水濃稠咸香，米粒飽滿！ 配料也非常多樣，可以是海鮮，也可以是各種肉類。 以下為三人份！ ！

【烹飪步驟】 1.螃蟹洗刷幹凈，揭蓋子，去腮和內臟，切成砍塊；芹菜切末備用； 2.大米和排骨放入砂鍋中，加入1升水,小火熬30分鐘； 3.粥熬製得米開花時；加入螃蟹大火煮5分鐘； 4.依次加入冬菜、芹菜，攪拌均勻； 5.開蓋加入胡椒粉、初湯；進行調味，即可 ...

潮汕砂鍋粥亦稱“ 潮州砂鍋粥 ”，是廣東省 潮汕地區 特色傳統名點。 製作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。 味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。