毛豆腐發酵DIY

【毛豆腐皮】料理大全- (38) 篇家常食譜與做法 · 鹹蛋毛豆腐皮/ 家常菜 · 沙茶毛豆豆包 · 豆包炒胡蘿蔔與毛豆 · 毛豆黑木耳燒豆皮 · 蒜蓉炒豆皮毛豆 · 醬燒豆皮炒毛豆.

2020年9月5日 — 份量. 2 人份 ; 時間. 15 分鐘 ; 百萬網友 都在使用的 ; 小撇步. 如果是要做豆腐乳用的要戴手套避免手碰到水去沾到豆腐容易發黴 ; 戚小媽 313 食譜 1,034 粉絲.

2020年9月5日 — 我的毛豆腐 ; 份量. 5 人份 ; 時間. 180 分鐘 ; 百萬網友 都在使用的 ; 小撇步. 建議選用紮實一點水份少一點地板豆腐才不會發好以後很難拿起來太軟要做之前先 ...

2019年12月24日 — 豆腐乳的做法 ... 喜歡自家做的豆腐乳，在立冬過後，曬上些豆腐塊，水分晾乾。碼在乾淨的稻草上等它慢慢發酵出霉來，再裹上一層鹽，一層辣椒麵，裝進容器中 ...

2023年5月29日 — ... 做法. 1. 製作前先將所有容器及用具消毒，消毒的方式很多，也可參考「清潔與消毒」視頻。我用蒸烤爐100°C蒸10 分鐘，然後烘乾. 2. 硬豆腐或木棉豆腐較 ...

2020年4月30日 — #下次分享豆渣天貝的做法 · #毛豆腐做法 （1) 先將豆腐乾，用熱水燙過，放涼並去掉多餘水份。 （2) 豆腐乾的溫度，降到25到28度時，再佈菌（1斤的豆腐乾， ...