鍋燒意麵始祖配料豐富│台南美食必吃│李媽媽民族鍋燒老店【非凡大探索】2025.08.10

台南鍋燒意麵名店很多，忠義路二段上的「李媽媽民族鍋燒老店」是其中一間，google map上有2千多筆評價還能拿到4分以上，蠻厲害的。

李媽媽民族鍋燒老店 以經典鍋燒意麵馳名60年頭，保留傳統台南風味，湯頭濃郁鮮甜、用料實在豐富， 是在地人與遊客心中的必訪鍋燒麵創始店，復古樸實的店內裝潢搭配熱騰騰的料理，營造溫暖的家常氛圍，

這次去台南玩耍前，有在threads上詢問台南網友有沒有推薦的美食~最多人推薦的鍋燒意麵就是這間李媽媽民族鍋燒老店。 聽網友們說他們家的湯頭喝起來很順口不會死甜麵條也好吃~而且很多在地台南人都吃這一間！

【台南中西】李媽媽民族鍋燒意麵老店 (赤崁樓美食) | ㄚ兔到處趣

台南旅遊一定要吃的美食之一，就是傳統鍋燒意麵搬家至忠義路的《李媽媽民族鍋燒老店》，是食尚玩家推薦號稱全台灣鍋燒意麵創始店！

「李媽媽民族鍋燒老店」是台南鍋燒意麵始祖，創立於1963年，位在赤崁樓附近巷內。 民族鍋燒意麵使用柴魚湯頭、炸蝦、竹輪、魚冊等配料，湯鮮料多。