無敵下飯的沙茶牛肉炒空心菜，這樣炒保證肉嫩又入味，好吃極了!

沙茶炒麵的牛肉片先用沙茶醬先醃過再炒香，這樣的牛肉炒麵肉香夠味，加上空心菜有肉有菜營養好吃，作法很簡單吃膩白飯換吃炒麵。

熱炒店必點「沙茶牛肉炒空心菜」上菜了，軟嫩牛肉配沙茶香，煮5杯米都吃不夠！ - 肥大叔

猴子????也會做的「沙茶牛肉炒空心菜」 把肉醃好了就可以準備下鍋囉！ 牛肉炒空心菜的秘訣就是動作要快！ 大火快炒，香噴噴料理就上桌了唷！

牛肉用抓醃後靜置10分鐘備用。 空心菜 切段，將梗與葉分開備用。 鍋內加入適量油，加入 蒜 瓣爆香後放入牛肉炒散。 加入 空心菜 梗炒約30秒後加入靈魂醬汁。 若吃辣，可在此階段加入 辣椒。 轉大火放入 空心菜 葉炒軟至熟透，即可起鍋。 完成

1.空心菜洗淨撿小段，蒜、辣椒切斜片，牛肉切片加入沙茶醬、醬油、太白粉拌勻備用。 2.熱鍋放油將牛肉炒熟盛出備用。 3.爆香蒜和辣椒加入空心菜翻炒至熟成加入牛肉快速翻炒均勻盛出。 這就是空心菜沙茶牛肉可以直接當作一道菜。 4.原鍋加水200cc及一匙沙茶醬和少許鹽和醬油調味加入麵條略為燉煮，當湯汁收至剩下約20%將炒好的空菜牛肉倒入翻扮均勻即可盛出。 (這是2人份的麵，如果麵的量較大，要比例增加調味) 濕潤滑口的沙茶炒麵就完成了! 一入口就覺得沙茶真的是炒麵的靈魂，一邊吃一邊說好吃好好吃，讚不絕口! 常常

沙茶牛肉炒空心菜 | 熱炒必點首選！ 教你如何炒到恰到好處【寶寶師呷飽沒】