沙茶羊肉炒麵｜熱炒店的回憶必點菜色，在家就能簡單上桌！[詹姆士姆士流]

沙茶羊肉：大火快炒的好味道，拌飯、拌麵或拿來當下酒菜，也真是太適合了！ 醃過的羊肉快炒後滑嫩可口，分時下鍋的空心菜，有脆有嫩！

沙茶羊肉 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 沙茶羊肉片、沙茶羊肉燴飯、沙茶羊肉空心菜、炒沙茶羊肉.

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做法： 1.先醃製羊肉，倒入啤酒、沙茶醬、醬油，用手抓勻至羊肉吸收醃料為止，再加入太白粉、植物油抓勻後備用 2.將沙茶醬、醬油、糖、鹽巴、米酒、水均勻攪拌後作為醬汁備用 3.鍋中加油開中大火，先拌炒羊肉片至半熟撈起備用

食譜作法 油菜洗淨、切段，備用。 羊肉絲洗淨瀝乾；蒜瓣、小紅椒洗淨切末，備用。 起油鍋，爆香作法2的蒜末、小紅椒末，再加入羊肉絲與所有調味料炒至入味，續加入作法1的油菜快炒至熟即可。

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