無敵下飯的沙茶牛肉炒空心菜，這樣炒保證肉嫩又入味，好吃極了!

沙茶炒羊肉是快炒店常見料理，只是許多店家用的羊肉品質很差根本咬不動，這道使用較鮮嫩國產羊肉片來炒，就算不加沙茶醬一樣很美味。 炒羊肉搭配蔬菜很好吃，一般大多是空心菜或芥藍菜，如果剛好非蔬菜產期，也可以搭配美生菜。

沙茶牛肉炒空心菜好吃下飯，空心菜搭配沙茶牛肉是最佳組合 如何做不油但香氣十足的沙茶牛肉炒空心菜？ 粗管的空心菜口感清脆，先蒜炒空心菜再炒牛肉，香氣足空心菜也不會老掉。

最齊全的家常 空心菜沙茶炒羊肉 料理食譜！

羊肉片炒至八分熟，下沙茶醬，炒香，再加入醬油膏，酒， 胡椒 粉，黑糖，炒勻，下1碗水。 先放入 空心菜 梗，煮約2分鐘。 再放入剩下的 空心菜 葉，煮軟。 這道菜可改作成沙茶羊肉燴飯，只要再多加一倍水，沙茶醬多一大匙，醬油膏多1/2大匙，糖多1匙。 最後在起鍋前再勾芡，就可以淋上白飯，變好吃的羊肉燴飯囉～ 一個平凡的家庭主婦， 擁有一間不到兩坪的廚房， 想用平凡的食材， 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情， 每一道菜都有故事， 不需要花俏的工具， 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味

鍋裡放入一大匙的油,爆香 薑 末, 蒜 末,紅 辣椒 末。 倒入 空心菜 梗的部位,炒至變色。 倒入剛炒過的羊肉拌炒一下。 放入沙茶醬,醬油,水,糖, 胡椒 粉,酒拌炒。 再放入 空心菜 菜葉部份,快炒至葉子熟後倒入香油即可起鍋。 好吃的沙茶羊肉炒 空心菜 就好 ...

沙茶羊肉炒空心菜的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的沙茶羊肉炒空心菜。

1.羊肉洗淨切成片狀，以太白粉、蠔油、沙茶醬抓勻後醃約20分鐘，備用。 2.空心菜洗淨切段、蒜頭洗淨切末、辣椒洗淨切絲、薑洗淨切絲、蔥洗淨切段，備用。 3.起一油鍋，油溫燒熱至約150℃，將作法1的羊肉片下鍋過油至表面變白，撈起備用。 4.另起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜葉變軟，加鹽拌炒均勻，撈起備用。 5.再起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法2的蒜末、辣椒絲、薑絲、蔥絲爆香，再放入作法3的羊肉片、鹽、雞粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。 6.將作法6淋在做法4的空心菜上即可