「油雞腿」電鍋做法、附滷汁配方，家常菜料理食譜

有叉燒、烤鴨和油雞的三寶飯是許多上班族的最愛，但特有的油亮外皮加上飽滿肉汁再淋上獨門滷汁，熱量就是來自這裡，再加上配菜後，整個便當的熱量大約1330大卡、超越一份炸雞腿便當，因此建議肥肉、雞皮、鴨皮的部分盡量不要吃。

不少人在吃燒臘時，會習慣在肉上淋上蔥油汁來提升香氣，但根據【中天新聞】指出，一小匙的蔥油相當於半碗飯的熱量，蔥油加主餐等於是「油上加油」，提醒民眾美食當前還是要精準控量，以免吃進過多熱量。

然而，你是否注意過便當主菜的熱量呢？ 這可能正是讓你熱量超標的關鍵。 在點餐前，先來了解一下主餐的熱量，這樣才能做出更健康的選擇。

滷雞腿便當 飯少（約半碗飯） ️熱量150卡 L型滷雞腿 ️熱量約300卡 （若去皮減少約50-100卡） 蔬菜三樣約一平碗 ️約50卡 烹調油脂量不低，幾乎每一樣食材上都亮晶晶 蔬菜三樣估算烹調用油135卡 加上雞腿上滷汁油脂大約45-50卡 此圖總熱量約700卡

最近有點愛吃油雞腿飯 但份量有點大 想估算它的熱量 我查到一支雞腿排熱量約260 加上油大概要400 但查別的文章 又說炸雞腿排熱量也要400

無論是炸雞腿或是炸排骨便當，只要是炸物熱量都非常高！生的排骨肉（120克重）一片熱量為257大卡，經過油炸後熱量暴增為370大卡。一隻生的大雞腿（175克重）熱量為375大卡，經過油炸熱量就高達580大卡，光一隻炸雞腿已超過瘦身菜單一餐的熱量，再加上飯與副菜的熱量，一個便當也是逼近1000大卡，因此減肥期間千萬別選炸物便當。有些加工品也不適合吃，例如炸魚排、炸花枝排、炸蝦捲等熱量都很高，應選滷雞腿便當、白斬雞、蒸魚便當，並請老闆把飯減半、副菜選蔬菜類，才能有效控制熱量。 在「storm.mg」查看更多資