一口氣看完治愈美食日剧《面蘸露一人飯》！即使是簡單的食材也能 ...

麵味露 以昆布及柴魚片熬成的湯汁中，添加進醬油、料理酒、味醂、砂糖調味製成 ，是隨著日本麵食文化的發展而被進化的調味料。 現今它不僅被用做蕎麥麵、烏龍麵與天婦羅的蘸醬，以及燉物及蓋飯等和食料理中經常被使用。

「麵味露（めんつゆ）」是許多日本家庭必備的調味料，沒有一般醬油來得死鹹，同時還能嚐到鰹魚、昆布或香菇的風味，最適合搭配涼麵、烏龍麵等麵食一起享用。

Uenoyama Ritsuka 麵味露是醬油風味高湯。你叫它日式醬 油就好像把蘋果西打叫台式蘋果汁一樣 。

麵味露，就是日文的「めんつゆ」，蕎麥麵的沾醬或烏龍麵的湯汁。麵味露是醬油混合鰹魚、昆布或香菇，就是日式高湯醬油的意思，比起一般醬油，除了 ...

MARUTOMO 2倍濃縮柴魚麵味露​ 原產自日本大分縣，以兩倍濃縮的柴魚製成的魚露，適用於烏龍麵、蕎麥麵或是其他日本料理的沾醬，廚房有了它立刻和風了起來。

在日本，麵線是和蔥、紫蘇、薑、梅干等香辛佐料，沾上以美味高湯為基底的沾麵露一同享用的麵類料理。滑順口感的麵線，吃起來十分清爽，是日本夏日常見料理。調理方式也相當簡單 ...

在歷史中凝煉出甘味的日式風味醬油​ 「つゆ」日式風味醬油起源於室町時代（1336年-1573年） ，起初是用於吃烏龍麵時所沾的醬汁——味噌醬汁（たれ味噌），做法是將 ...

例如，常吃到的「麵つゆ」就是吃蕎麥麵和烏龍麵時的沾醬。 另外，天婦羅上面淋的被稱為「天つゆ」，想要在丼飯上多淋一些醬汁就可以說「つゆだく」。

有可能台灣的超市賣的品名不是叫麵味露而且這三個字結合在一起就會讓人誤會是麵味道的什麼東西？個人覺得改成日式魚露或者是濃縮沾麵醬這樣比較好理解. 2.