Sweet Tart Crust
塔皮麵團製作基本就是奶油法與磋砂法這兩大類，雖然法式或美式塔皮麵團在準備上，除了因材料不同而造成風味的差異外，有更多人不解的是這兩款操作手法究竟差別在哪？,派塔類的烘焙食譜製作，無論採用法式或美式做法，最重要的先決條件就是搭配正確的塔皮或派皮麵團...。參考影片的文章的如下：
參考內容推薦
法式塔皮做法
塔皮麵團製作基本就是奶油法與磋砂法這兩大類，雖然法式或美式塔皮麵團在準備上，除了因材料不同而造成風味的差異外，有更多人不解的是這兩款操作手法究竟差別在哪？,派塔類的烘焙食譜製作，無論採用法式或美式做法，最重要的先決條件就是搭配正確的塔皮或派皮麵團。很多剛開始接觸派塔製作的朋友或有些疑惑，不同的塔皮麵團與內餡， ...,作法·室溫奶油軟化後先以打蛋器打成乳霜，加入糖粉，拌勻後加入蛋黃，稍微打發。·粉類過...
【台南】De Canelé 露露麗麗，邪惡的法式甜點檸檬塔
自從在永康吃過MioCafe米歐咖啡之後，酸酸的檸檬塔有打開我和老婆的味蕾雖然米歐離我家有點距離，不過前前後後還是跑去買了好幾次而前陣子露露麗麗有在小西門擺設臨時櫃，也是賣檸檬塔類的法式點心我和老婆非常...
【台南】Mio Cafe 米歐咖啡，經典法式塔與營養豐富的早午餐
最近除了帶小孩還是帶小孩，吃東西變成一種發洩，也是一種生活享受這次和老婆的早午餐之旅來到了MioCafe米歐咖啡，這裡有法式塔、早午餐與下午茶這裡位於永康的東橋一路，算是比較新的住宅區，我也是第一次來到...