短短5分钟全面了解法国面包

1793 年 11 月 15 日國民公會（La Convention）頒布了一項新的法令： 所有的法國人應該不分貧富，必須吃著同樣的麵包，麵包師傅必須一視同仁，不能特別為富人製作精緻白麵包（Pain de fleur de farine）；反之也不能只給窮人製作麩皮麵包（Pain de son）。 也就是說，麵包師傅只能製作一種名為 Le Pain Égalité 的平等麵包給顧客，否則就會被捕入獄。 將共和國精神完美的揉進麵糰裡，享用麵包的同時也珍惜革命成果，持續追求人權和自

面包是法国人的深爱之物。 虽然法棍是法国人餐桌上的明星，但是面包店还可以为您提供许多其他面包。 以下就为您介绍几种法国基本款面包。

自1889年以來，PAUL堅持以最純粹的法式精神烘焙每一款麵包法國獨家契作T65冬麥， 賦予麵包紮實麥香與完美嚼勁傳統石磨研磨工藝，保留小麥的原始風味與營養遵循法國老麵發酵技術，

其实法国人爱吃的不仅仅是法棍一种面包，他们的面包种类很多，可以说几乎每顿饭都能看到面包。 面包也经常被当做零食或甜点，出现在一些特殊场合里，比如聚会、圣诞节，甚至婚礼。 今天我们来盘点一下真正在法国流行的11种面包！ 通常，我们说的法棍指的就是这种面包。 但是这种面包其实有好几种品种，外观、口感和味道都各不相同。 最常见的是经典长面包“baguette classique”，也被称为“巴黎式长面包（baguette parisienne）”或白色长面包（ba

在法國，有一條法律規定了法式長棍麵包的製作工藝，法國麵包須由不含油脂的麵粉製作而成。 通常法國麵包具有突出的長度、酥脆的外皮、以及促進麵糰發酵的切割紋路，這些紋路最後構成了麵包的白色部分。

法棍 的完整名称其实是 法式长棍面包 （单词原意是长条形的宝石），是法国一种最传统的面包，因为形状呈 长条形，像一根棍子，就被称作了法棍。