潤餅皮簡單搞定【月亮蝦餅】台式泰風小吃料理教學

在台灣只要去泰式餐廳，大多都能在菜單上看見月亮蝦餅，外皮酥脆、內餡 Q 彈的月亮蝦餅，令人一吃就欲罷不能，是人人都愛點的熱門菜，但卻有許多網友表示，去泰國想吃道地的月亮蝦餅，卻不是到處都有的常見菜色，其實在更早期去泰國的話 ...

專為台灣市場精心研發的獨特創意菜餚，月亮蝦餅每年在瓦城熱銷近百萬份，不僅成功以這道經典締造泰式料理代名詞，徹底改變台灣人對於泰國料理的認知。

〈瓦城〉泰國料理立足市場逾30年，除以〈月亮蝦餅〉締造傳奇、引領「食潮」，更憑強大創新研發能力，研發推出「原味」、「香辣」與「全麥」等了不同風味與口感的〈月亮蝦餅〉。

本文分享月亮蝦餅由來，解析它的真實起源、與泰式炸蝦餅的差異，以及台灣在地工法與創新變化，帶您了解這道經典美食的背後故事！

到泰國旅遊，卻找不到 月亮蝦餅 嗎？ 其實這道料理是源自於台灣，由 瓦城泰統集團 在 1990 年首創，從泰國傳統美食「金錢餅」改良而成。

從小到大，我們都把月亮蝦餅當成泰國菜的代名詞，這才知道，原來它在泰國當地根本就沒有這道菜，泰國人甚至連聽都沒聽過「月亮蝦餅」這個名字呢！

前幾年泰國觀光局就已出面證實，在泰國壓根沒有月亮蝦餅的存在。 而月亮蝦餅之所以會在台灣背負「泰國」之名，其實只是台灣人融合一些東南亞菜的製法，發明出來的台灣味泰國菜。