清燙花枝
,2021年9月13日—專家表示，尤其是頭足類海鮮，「若以滾水燙，很容易燙過老，可以用溫熱水泡熟的方法。」何謂溫熱水泡熟法？水煮滾後關火，讓水溫降到80度左右再放入花枝、 ...,2018年5月21日—想要品嘗花枝、透抽和軟絲等軟足類最鮮甜的原味，清燙是最佳處理方式！不...
汆燙花枝佐五味醬食譜與作法by May
2020年11月20日—1.將花枝清洗乾淨後，外皮薄膜去除，剖開面，以內臟面，就是觸感較光滑面，為下刀切花處，否則切錯面汆燙後食材會捲不起來。·2.煮一鍋開水氽燙，水 ...
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