2022年10月20日—1.起鍋熱油加入蒜末爆香，香味出來之後下剁椒翻炒至香味出來。·2.加入魚露跟冰糖拌炒，炒出濃稠感後改小火再收一下水份，等油脂完全沸騰後即可關火放涼。,2023年5月25日—步驟·辣椒擇洗乾淨、晾乾備用（切忌去掉蒂頭）·嫩薑洗淨切塊，蒜頭去皮、去蒂...
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2022年10月20日—1.起鍋熱油加入蒜末爆香，香味出來之後下剁椒翻炒至香味出來。·2.加入魚露跟冰糖拌炒，炒出濃稠感後改小火再收一下水份，等油脂完全沸騰後即可關火放涼。,2023年5月25日—步驟·辣椒擇洗乾淨、晾乾備用（切忌去掉蒂頭）·嫩薑洗淨切塊，蒜頭去皮、去蒂備用（所有.,2021年7月19日—原來其實它是一種將剁碎的辣椒（再加上薑或蒜及酒、鹽）自然發酵的辣椒醬，（不過湖南的剁椒不一定都要發酵喔！），味道結合了發酵的...
住在永康很長一段時間，也常常出入在崑山科技大學這裡，不過這裡的食物卻不常吃常常被我注目的一家火鍋就是【湖南辣椒鍋】，關注的時間應該有兩年以上哩吧！不過老是沒有在這裡吃飯的機會，老婆也興趣缺缺，最後...