【在地美食】不是米糕！雲林在地小吃—斗六炊仔飯

「炊仔飯」，是斗六特有的小吃，它的作法很類似米糕，都是使用蒸籠炊煮的方式，但材料用的不是糯米，而是一般的蓬萊米。 在配料上也與米糕不同，蒸過的飯配上肉燥、 ...

2018年2月25日 — 雲林斗六最具特色的小吃就是炊仔飯，做法類似米糕，都是使用蒸籠炊煮。先將豌豆、蛋絲、肉燥平鋪在碗底，再加上蒸熟的米飯，放入檜木桶內蒸熟，看起來 ...

「萃提茶飲」X「正斗六炊仔飯」第一屆中山商圈夏日聯合活動開跑囉！ 凡6/5-6/20期間， 在「萃堤茶飲」消費滿100元憑發票可至「正斗六炊仔飯」即可獲贈隨機燙青菜乙份。

2020年8月19日 — 正斗六炊仔飯，菜單分內用(粉紅)、外帶(藍)，以炊仔飯、扣肉飯、金牌豬腳飯、金牌腿庫飯、肉羹湯、白菜滷、香蒜膠原豬皮、紅燒豆干為招牌，第一次來訪可以 ...

2022年5月1日 — 原來炊仔飯是蓬萊米炊煮過的白飯，加上豌豆仁、肉鬆、蛋絲，最後淋上滷肉汁的產物，店員才剛上桌就讓人口水直流，吃起來鬆軟的白飯沾滿了滷汁的氣味，混合 ...

2023年1月10日 — 正斗六炊仔飯菜單主要就分成飯類、麵類、湯類與小菜，選擇還蠻多的，炊仔飯一碗45元，價格也不算是太貴，聽說肉羹湯與豬腳也是店內的招牌，基本上炊仔飯、 ...

2024年2月1日 — ... 炊，主要是讓食材間味道融合，也讓米飯在回蒸後達到最適口的熟度。蒸好會續放蒸籠保溫，待客人點餐，速將溫熱飯料倒扣進盤子，上桌前再澆淋特製醬油和 ...

斗六傳統小吃，不退流行的好滋味蕃薯仔炊飯至今已開業七十多年，是在地人的獨門早午餐，一開店就有長長的人龍等著炊飯，另外獨門淋上滷汁的炊蛋，更是口感軟滑幼綿。

2021年3月4日 — 蕃薯仔炊飯菜單不只賣炊飯，還有拉仔麵和肉羹飯／麵等，還有豆腐湯、丸子湯、綜合湯。發現內用的當地人滿多也會點肉羹飯／麵，通通都是經濟實惠的銅板價。