《一鍋搞定真簡單#蔥爆小卷》澎湖必吃小卷!!澎湖人吳秉承師傅教您做他最愛的口味！

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炒 小卷 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 炒小卷熱炒, 花椰炒小卷, 芹菜炒小卷, 鹹蛋小卷, 小黃瓜炒小卷.

新手都會的快炒小卷食譜，這次要料理的是小卷/小管，用蔥薑蒜去爆香炒一炒就能上桌，整個料理過程大概五分鐘左右而已，下班後不用費力炒炒就能吃上一餐，小朋友最喜歡的小卷加上鹹香醬汁，讓人想一吃再吃喵。

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薑絲清炒小卷做法 將小卷洗淨去除內臟及軟骨 (我們家習慣也將小卷皮去除，可以依據個人喜好處理)，蔥、薑、辣椒切絲備用。

本文揭開炒小卷成功秘訣排行榜，從經典臺式醬香、勁辣沙茶到塔香三杯變化，加上食材採購五星清單與Q&A快問快答，教你完美避雷，輕鬆做出美味Q彈料理！