3分鐘學會韭菜炒鴨血！超簡單卻超美味！配三碗飯不是問題????！

最齊全的家常 炒鴨 料理食譜！

1大匙 清水 適量 將所有配料處理好（該洗該切的） 熱油鍋，先爆香 蒜 末、 薑 末、 辣椒 末、 蔥 段 再放入鴨骨炒香（也可用帶骨的鴨肉來炒） 嗆入米酒，再加入其餘調味料翻炒均勻 起鍋前，再撒上 九層塔 拌勻，即完成

鴨骨料理怎麼做？ 愛料理精選40篇簡易食譜做法與步驟，有最新的柱侯炆鴨腿、高麗菜炒鴨腿肉、湯水篇｜水鴨木瓜生熟薏米湯 (附影片)、有機薑黃粉東瓜鮮陳檸檬老鴨湯。 以及鴨腿、脆皮烤鴨、生炒鴨肉羹等相關料理做法。 一起來做好吃的鴨骨料理吧！

今天分享給大家，如果有機會去飯店吃片皮鴨，也可以跟店裡的廚師打聲招呼，按上面的做法，做一盤美味的姜蔥炒鴨骨，實惠了很多，相當於點了一盤其它菜，跟家人和朋友們一起品嘗一番吧！

事實上，無論是使用生鮮的鴨胸肉、鴨腿肉，或是處理拜拜後的熟鴨肉，只要掌握幾個簡單的祕訣，就能在家輕鬆炒出如同餐館般軟嫩、鹹香下飯的鴨肉料理。 本文綜合了多種食譜與料理技巧，帶您一步步拆解炒鴨肉片的關鍵。

炒鴨骨：蒜頭,辣椒先爆香,加入一大匙甜麵醬,半湯匙沙茶醬,一小匙糖,約30c.c.的水, 等沸騰後鴨骨下鍋大火翻炒至入味,起鍋前加一點九層塔更棒囉！

5分鐘學會北平炒鴨！ 炒出家庭版北平炒鴨還原烤鴨店的滋味！ Feat.CUOCO大寶鍋S3 - YouTube