2025台北15間壽司推薦！貓將419新開幕，6間米其林指南台北推薦 ...

貓將壽司主廚推薦必吃「招牌炙燒三重奏握壽司」，採用頂級黑鮪中腹柔軟鮮美，直火炙燒後釋放迷人油脂香氣，層疊北海道馬糞海膽與黑魚子醬，考驗「大將們」的捏製功力，視覺感浮誇，舌尖亦能感受大海澎湃的滋味。

今年4月開幕的饗賓新品牌「貓將壽司」主打炙燒絢彩海鮮丼、A5和牛握壽司與多款燒物，讓消費者可以一邊欣賞圓月和101夜景，一邊享用壽司和上百種日料。 「貓將壽司」是饗賓集團第12個品牌，占地70坪，裝潢風格擷取自然木質元素，大片玻璃窗可以觀看台北101等都市景觀。 大片落地窗帶來270度視野，白天遠眺都市，夜晚則能與101夜景同框。...

壽司板前長選用台東林榮星冠軍米，添加赤醋調配出酸度適中的壽司飯，精選飛驒牛紐約客搭配，炙燒過的和牛肉片被瞬間逼出香氣和油脂，再搭配醋飯，盡享入口即化的口感。 飛驒牛與醋飯配合的好好，好吃。 飛驒牛炙燒握壽司一貫680元。 （圖片來源：Sid）

除了招牌壽司拼盤外，也有炸蝦卷、海膽軍艦、炙燒壽司等多樣選擇，餐點份量十足，不論平日或假日都建議提前線上取號，是一間「吃得飽又吃得好」的日系壽司代表！

探索貓將壽司的精緻料理，嚴選新鮮漁獲，搭配特製鮮Q米，提供經典握壽司與多元的日系經典美食，讓每一口都充滿層次與驚喜。

在信義商圈眾多餐飲中，「貓將壽司」以百道現做日料與高樓城市視野，呈現出鮮明特色；講究節奏與比例的料理，保留了食材層次，使味道與景色並置。對習慣快節奏的人而言，這裡提供的是一段能專注於味蕾、也能短暫遠離城市喧囂的日式款待。 近年來，人們的用餐選擇悄然改變，除了味道 ...