天婦羅竟然唔係日本原創料理！追溯5款日本美食真正來源

在16 世紀的室町時代，來自葡萄牙的天主教傳教士來到了日本，並帶來把食物裹在麵粉中油炸的西方烹飪方法，天婦羅在日本的歷史由是開始。有趣的是，除天婦 ...

因為，無論口感或外型，都極為接近外婆的炸蝦。 據說，「天婦羅」的語源來自大航海時代的葡萄牙，隨著歐洲商船被傳教士帶入日本。 當時，砂糖是極為貴重的奢侈 ...

我們現在所熟知的以魚、蝦、貝類或蔬菜等食材裹上麵衣下鍋油炸成酥脆的天婦羅，是從江戶時期發展出來的料理。 一般認為天婦羅的普及，除了食用油價格降低， ...

【關於天婦羅】炸蝦是天婦羅的重點​ 從大航海時代自葡萄牙流傳至日本的天婦羅，其名稱Tempero便是葡萄牙文中的烹飪之意，最初是由一道名為「花園小魚」的炸 ...

天婦羅的起源可以追溯到16世紀，據說源自訪問日本的葡萄牙傳教士所帶來的南蠻料理。 這種南蠻料理是將魚類和蔬菜包裹在小麥粉製成的麵糊中，然後用油炸而成 ... 天婦羅的歷史 · 日本各地當地特色天婦羅5選 · 由天婦羅衍出的各種日本料理

起初被稱為南蠻料理的長崎天ぷら，在麪糊中加入糖、鹽和清酒，再用豬油油炸製成，因為麪糊本身味道足夠，不似後來的天ぷら需要包蝦子、菜就能吃了。 但是 ...

在16 世紀，葡萄牙的傳教士來到日本，因為齋戒的規定，需要避開肉類，於是用麵粉和油來炸魚和蔬菜，取代肉類食物。 他們稱這種烹調方式為「tempora」，這個詞來 ...

天婦羅的起源可以追溯到江戶時代。第一個天婦羅來自fritura，這是一種從葡萄牙引進的油炸菜餚。當時，菜豆是一種用麵糊煎炸蝦 ...

天婦羅（日語：、天麩羅、天ぷら／てんぷら tenpura），又譯日式炸蝦，是指日本的一種裹麵糊的油炸食品，一般指炸蝦，但也可以指油炸的魚類、貝類、魷魚或番薯、地瓜葉、海苔、 ...