阿基師的豆酥鱈魚by Money's mon的雜炊筆記

2023年4月4日 — 做法： 1.起鍋，鱈魚吸乾水份後下鍋，加鍋蓋以小火慢煎，接著以紙巾將多餘鱈魚油脂去除，繼續燜煎至熟。 2.盛出鱈魚，表層灑上白胡椒粉、鹽、檸檬片、檸檬 ...

2013年10月9日 — 備料：將鮭魚洗乾淨後擦乾，用叉子在上面戳洞（快速入味）、蔥切段、蒜頭拍扁切末、薑切片。接下來把醃料通通放入一個大容器裡，然後把鮭魚放下去醃，大約 ...

2019年2月15日 — 起鍋，放入鱈魚，加鍋蓋以小火慢煎. 以紙巾吸去多餘鱈魚油脂. 撒上白胡椒粉、塩. 盛出鱈魚. 擺上檸檬片. 撒上檸檬皮屑. 淋上檸檬汁.

2014年7月28日 — 食材 · 鱈魚. 1片 · 薑. 適量 · 蔥. 2根 · 辣豆瓣醬. 1小匙 · 豆酥. 2大匙 · 辣椒末. 適量 · 糖. 1大匙 · 酒. 1大匙.

2019年4月10日 — 為什麼鱈魚都煎不起來呀，翻面就碎掉了，沒關係！！！ 只要煎鱈魚前進行一個小步驟，你也可以煎出完整酥脆的鱈魚。 料理做法 image.png. 0食材圖.jpg.