超級簡單鹹豬肉！醃製簡單，年菜必備！吃過就念念不忘！

最齊全的家常 煎鹹豬肉 料理食譜！

鹹豬肉是著名客家小吃，流行於各地菜市場肉舖自製豬肉副產品，鹹豬肉料理鹹香味美好滋味，多種料理方式非常下飯，且令人胃口大開，多吃好幾碗。 煎製擺盤完成，搭配蔥油醬 (製作方法如上則)、沾醬和蒜苗片，美味一絕。

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

親戚送了一條醃好的鹹豬肉，不太確定要怎麼料理 用電鍋蒸：怕像以前自製鹹豬肉一樣，蒸到湯汁流失味道跑掉 煎或烤：怕太硬 想請教各位大神是怎麼料理的 --

過去就有網友在臉書上分享自醃鹹豬肉的方法，只要把調料抹按在豬肉上，等待三至五天，就能得到煎、蒸、炒都美味的鹹豬肉。

由各式香料與鹽巴醃漬五花肉後所譜出的特殊風味，單煎皮脆酥香，與蔥白、蒜苗為絕配！ 亦可以搭配小卷、乾花生、辣椒、紹興酒等料一塊進行拌炒。

家常乾煎鹹豬肉 用完美黃金比例的辛香料醃漬豬五花，純黑胡椒粗粒扮演了最重要的角色，些許辣度散發滿滿黑胡椒香氣，讓鹹豬肉的風味層次更加提升