三種滑蛋燕麥粥｜ 鮪魚牛奶滑蛋燕麥粥 Ｘ豆腐滑蛋燕麥粥Ｘ金針菇滑蛋燕麥粥｜超快速的燕麥變化料理｜100

營養師李佳蕙指出，每100公克燕麥熱量其實比白米（在來米、蓬萊米）來的高，但燕麥的膳食纖維卻是白米的12-15倍，煮熟後的體積也更多。

身為一個看到美食眼睛會發亮、體重計數字會嘆氣的資深吃貨，我對「燕麥熱量」這四個字，心情真是複雜到不行。 大家都說燕麥健康、減肥聖品，但每次站在超市貨架前，看著五花八門的燕麥產品，從傳統燕麥片到即食包、從原味到各種誘人的調味款...

燕麥雖然是很好的食物來源沒錯，但並不代表就可以大吃特吃，如同前面所提到，燕麥的醣類含量及熱量並不低，不小心吃太多燕麥還是有機會變胖，且對有血糖相關疾病的人來說，過多的燕麥反而更容易導致血糖波動的問題。

本文將為您深入解析，從份量換算、熱量比較到聰明搭配，提供一份完整的燕麥食用指南，讓您真正吃出健康，遠離發胖的陷阱。

根據食品營養成分資料庫資料，每100克乾重的快煮燕麥片熱量約為393大卡，看似比同等重量白飯的183大卡高出不少，但其實燕麥片容易吸水，加水泡煮後換算，每碗熱量與白飯相比差不多、或可能更低，因此適量利用燕麥來代替白米飯作為煮食，也是有助瘦身減重的方法之一。 另一方面綜合營養師李佳蕙、佐藤樹里、相羽舞的資料，燕麥屬於全榖物，膳食纖維與礦物質相當豐富。 燕麥的膳食纖維約是糙米的3倍、白米的12～15倍。 其他較多的營養成分還包括：碳水化合物、維生素B1、維生素E、鎂、鐵等。 食品營養成分資料庫指出，每100g

吃「燕麥」可以改善三高和減重瘦身，是許多營養師或醫師推薦的健康食材；100公克乾燕麥熱量約389大卡，但吃錯方法可能會越吃越胖。

燕麥100g熱量約406大卡，雖然比米還高，但膳食纖維卻是米白米的12~15倍，燕麥怎麼吃才可以減肥、減脂、護心肝？ 本篇給你最完整燕麥減肥解析。