蘭州拉麵的歷史

蘭州自古即為絲路之起點，目前則是甘肅的省會，現有人口兩百九十萬人。 蘭州拉麵原為西北遊牧民族招待高級賓客之風味食品，距今已有160餘年歷史，清朝初年，蘭州 ...

2020年10月25日 — 蘭州的拉麵一出蘭州就變了樣，有些東西還真的是帶不走的，比方說滋味。 蘭州的第一站，就被帶去吃牛肉麵，道道地地的北方滋味， 吃過就回不去了。

2023年7月29日 — 蘭州牛肉麵是大陸各地的庶民美食。一碗正宗的的蘭州牛肉麵要符合5項標準：「一清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜、蒜苗）、四紅（辣油）、五黃（ ...

2023年7月22日 — 記者蔡儀潔／甘肅報導. 一碗蘭州牛肉麵，背後是年銷售額逾4000億元（人民幣，下同，約新台幣1.7兆）的龐大產業鏈，近年還成立了專業的培訓學校，甚至 ...

2024年6月1日 — 報道指，周延的蘭州拉麵館位於斯德哥爾摩市中心，3月25日開業，店面有80多平方米，店員有六七人，基本都是當地華人。從影片可見，店內經常滿座，食客一直 ...

蘭州牛肉麵，是中國大陸的常見麵條類主食，在甘肅蘭州本地直稱牛肉麵、牛大。 ... 蘭州市以外地區常見的「蘭州拉麵」與蘭州牛肉麵並非同一種食物，實為青海化隆拉麵 ...