今天不吃肉！星級咖哩蔬排能做出炸豬排口感? 自製咖哩醬該怎麼調? 異國口味超正點???? 香脆配白飯超搭！蔬食也能這麼香???? Vegetarian Curry Recipes.

比許多人年齡都還大的知多家，於1988年進駐台灣，成立了咖哩專賣店，而後又設立了台灣第一家日式豬排專賣店，是陪伴許多人成長的日式家庭料理。 知多家長久以來，都一直嚴選食材堅持手工製作，從肉、油、麵衣到醬汁，這四項要件融合出美味的豬排。 點餐後，服務人員就會先送上高麗菜，細切成0.1公分的高麗菜絲，淋上桌上的和風醬汁享用，冰鎮後口感脆甜多汁，搭配豬排就是補充了大量的纖維質，營養均衡。 還有會送上黑白芝麻粒及研磨棒。 讓客人自行將芝麻磨碎，可以留一些完整的芝麻粒增添口感。 加入桌上的豬排醬汁，攪拌後混合芝麻香

我覺得這應該是知多家最好吃的了，高麗菜補的快而且新鮮 腰內蛋包咖哩御膳 $360 配置就是高麗菜絲、蛋包飯、咖哩、豬排、蘿蔔、味噌湯，湯也可以續，但是湯很糟，可能比sukiya的糟 咖哩沒什麼味道，大概比營養午餐的螢光咖哩好一點點而已，蛋跟飯 ...

許多老台北人的回憶中，應該都有<知多家>的咖哩或豬排，還有大家念念不忘的餐後甜點。 知多家豬排甜點專門店 士林店，位於捷運士林站及士林官邸附近，令人吃到滿滿的回憶！

簡介 知多家 (士林店) 是一家超過 30 年的老字號日式豬排專門店。 店內提供多樣化的料理選擇，包括香酥多汁的炸豬排、濃郁的咖哩豬排、熱騰騰的壽喜燒以及各種麵食。 除了主餐之外，知多家也以美味的甜點聞名，尤其是香濃可口的烤布丁，絕對是必點項目。

[食記] [台北市] 知多家 士林店 (已搬遷) (已改名為： “豚之家豬排丼飯咖哩專賣店” )