3分鐘烤出專業窯烤披薩 不用辛苦生火???? 初學者也可輕鬆操作｜PYRAMID金字塔烤爐 PY

發酵好的比薩餅皮（改天再寫皮的作法），切割成數份，滾圓放回烘培盒裡備用。 中途可以轉向pizza，讓受熱均勻，依照溫度，時間有所變化，約烤5分鐘左右，可以看表面的燒烤顏色來做判斷喔！ 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 在此讚美或留言給廚友...

若要烤製多個披薩，在進行下一個披薩之前，請確保已將披薩石預熱到目標溫度，並關閉上蓋散熱閥。 至於傳統的瑪格麗塔披薩作法則是將番茄醬平鋪在披薩餅皮上，再於其上撒入抹札瑞拉起司（切成小塊）、羅勒葉以及幾滴橄欖油；隨後用前述方式烹調烤製，出爐後後撒上帕瑪森起司即可上桌。 注意：您也可以添加其他額外配料，例如瀝乾的罐頭朝鮮薊、火腿或烤紅椒。

「在家製作披薩的門檻一直都很高。 身為披薩店的經營者，強烈地認為道地的披薩要在店內享用。 為什麼這麼說呢，因為為了讓披薩有獨特的酥脆口感，必須使用柴窯、專用烤箱，以450℃以上的高溫籠罩燒烤。

製作拿波里披薩的手藝於2017年正式列入聯合國教科文組織 (UNESCO) 的無形文化遺產，起初靠著手掌及手指展開麵糰，用PA-RA（長柄烤板）放置待烤披薩，爐內溫度最高達攝氏溫度450度，90秒快速出爐，中心薄度0.4cm、周邊的厚度烤完後會變成1-2cm，經過高溫窯烤出爐 ...

明明照著食譜做，結果餅皮不是濕軟就是過乾，餡料也常常不是焦了就是沒熟透？ 別擔心啦，你不是一個人！ 這幾乎是所有自製披薩愛好者的共同困擾。 而這一切的關鍵，往往就出在一個看似簡單，卻超級講究的環節——烤披薩溫度！