簡單的紅燒蘿蔔牛肉湯，蘿蔔吸收了牛肉的香味，好吃極了！

往常做紅燒牛腱習慣整條滷，近期改用切厚塊更容易煮也方便取食。 這次做紅燒牛肉就只有牛肉，偶爾我還會搭配蔬菜。 做好紅燒牛肉就會想吃牛肉麵，但是紅燒湯汁不能完全替代牛骨湯，小家庭也不太可能特別燉煮牛骨高湯。 我自然會用最方便買到，也不需要燉煮太長時間的雞骨或是豬排骨。 紅燒除了辛香料、調味料，沒有搭配任何蔬果。 燉煮好上層浮一層厚厚油脂，牛肉厚度也會縮水。 排骨汆燙過，再搭配1大顆洋蔥對切，5片老薑。 用10公升鍋子，煮開後用細火花兩小時燉煮，就有一大鍋濃郁高湯。 高湯不要調味，使用時再調味即可。 像是紅燒

紅燒牛肉湯 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 燉紅燒牛肉湯、紅燒牛肉湯 豆瓣醬、番茄紅燒牛肉湯.

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目前旅居國外，由職業婦女變成全職家庭主婦，走過東南亞、東歐，現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理，記錄下自己的做法或是别人的教法，希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯.

另起鍋煮好的麵條和燙青江菜，面放在碗的最底層，擺上青江菜，再將紅燒牛肉湯 和牛 肉等料加入，就是一碗香噴噴熱騰騰的紅燒牛肉麵了。

自製紅燒牛肉湯，搭配中藥滷包，燉出醇厚紅燒湯頭！ 簡單步驟、完整食譜，讓你在家輕鬆享受經典美味。