家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！

家常紅燒豆腐 廚房女漢子Ritas 傳統嫩豆腐切塊後煎上色，再用簡單的爆香料調出紅燒醬汁，放入煎好的豆腐煨煮出香嫩入味、可口好吃的家... 統嫩豆腐、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜頭、辣椒、醬油膏或蠔油、醬油、鹽、糖、黑胡椒粉

熱鍋下少許油，放入板豆腐煎至兩面金黃後，將煎好的豆腐先取出。 板豆腐先煎過更具香氣，若擔心豆腐出水，可用廚房紙巾先輕壓拭乾。 同鍋加入少許油，煸香薑片後加入香菇片炒出香氣，豆腐放回鍋內，加入一碗水。

紅燒豆腐料理怎麼做？ 愛料理精選167篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒豆腐蛤蜊、紅燒豆腐烏龍麵、紅燒豆腐、紅燒豆腐鯛魚片/家常菜。

紅燒豆腐簡單到我不好意思寫食譜，但為了拯救閨蜜家燒焦的鍋子，還是拍照紀錄一下，零廚藝也能上手，超超超簡單！ 而且一盒有機豆腐還不到台幣20元，好吃又下飯！

食譜步驟介紹: 1. 板豆腐切片:板豆腐切片後起油鍋炸至金黃色備用。 2. 切片備用:紅蘿蔔、洋蔥、木耳、蒜頭都切片備用，豌豆去絲備用。 3. 熱鍋:熱鍋後放入沙拉油15g後，爆香洋蔥、蒜片後放入紅蘿蔔片。 4. 放入金蘭香菇素蠔油:接著放入金蘭香菇素蠔油、水、糖、白胡椒粉。 5. 煮開後再放入豆腐片:等煮開後再放入豆腐片、豌豆片小火燒約1~2分最後 放入太白粉水芶芡。