CAB冷藏 美國安格斯牛 霜降燒烤片

Certified Angus Beef ® 於1978年由美國安格斯協會American Angus Association ® 的農牧場成員所創辦，是首個獲得美國農業部USDA認證的牛肉計劃，換句話說，它是美國第一個成立，堪稱元組級的安格斯牛肉品牌！

嚴選經 AAA 認證的 安格斯 （Angus）品種，僅和北美大平原上全年皆為穀物產區的小農合作，確保牛隻隨時皆能享有最新鮮、豐沛的穀物來源，並在美國牛排聖地 德克薩斯州（Texas）單一工廠生產，以通過美國農業部 G-31 準則，為您提供穩定的 TOP Choice 等級肉品。

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CAB（Certified Angus Beef ®️）是由1978年成立的美國安格斯牛肉協會（American Augus Association），專門用以檢定黑色血統特徵的安格斯牛的牛肉品質的認證，當中有幾個因素做標準，包括品質（Quality）、產精肉率（Yield）（即牛肉屠體中可銷售的去骨精瘦牛肉比例）和 ...

安格斯牛是起源於蘇格蘭的品種，是一種黑毛+無牛角的牛，原是草飼育養方式的安格斯，在美國改以穀料飼養後，肉質變得更柔嫩多汁，也是目前美國牛中最受歡迎的品種。 因富含細緻均勻的油花而無過量的殘脂，肉質是細嫩多汁。 而品質最高的安格斯牛會被冠上『CAB認證』，每100頭約只有7頭安格斯牛才能獲得此認證。 安格斯牛肉一樣分為八個等級，而『CAB認證』中的Prime等級，又比USDA認證的Prime等級的牛排略勝半籌。 體型較小但精壯的安格斯牛。 肉質軟嫩多汁的美國CAB安格斯牛。 日本和牛主要指「黑毛和種」、「褐

在美國及日本當地高級燒肉牛排業者皆有相當愛好。 【安格斯牛排為冷凍宅配，除依比利豬肉外，請與其他商品分開下單勿併單呦】