[食材包教學] 慢煮48小時美國特級牛小排(8oz)

供應中 美國安格斯帶骨牛小排. 特選安格斯帶骨牛小排，油花完整分部均勻，富有天然肉香，口感軟嫩適中不油膩，適合火烤、鐵板香煎等料理，簡易料理輕鬆擁有迷人鮮香！

供應中 商品介紹 ... 肉質結實、油紋分布集中， 煎烤後油筋會變得酥脆， 得到其他牛排部位沒有的特殊口感及風味。 牛小排適合多種熟度， 是牛排料理入門者的零失敗首選部位！

牛小排是一道風味十足，煎至全熟吃起來也不會乾柴的料理，如果家裡人有些人喜歡吃5分熟或全熟牛肉，就很適合選擇這道料理。愛吃牛排的饕客們應該都知道， ...

供應中 評分 5.0 (2) 美國無骨牛小排choice熱賣中，口感軟嫩中帶咬勁，建議烹調熟度7分以上，可排除多餘油脂，十分建議喜歡碳烤或吃高熟度的消費者。更多肉品都在法蘭克肉舖子！

【美國特選安格斯】牛小排-500g/包 · $950 · $950 ; 【美國特選】台塑牛小排-約550g/盒 · 已完售 $680 $520 · $680 ; 【美國特選安格斯】帶骨牛小排-約650g/盒 · $790 · $790.

【漢克嚴選】美國和鑽牛PRIME帶骨牛小排1000g±10%(燒烤氣炸便當料理必備__牛肉生鮮首選) · 【漢克嚴選】美國和鑽牛PRIME帶骨牛小排_1.2公斤(1200g±10%/組總片數為9-12片_ ...

供應中 【prime】屬於美國最高等級，極佳級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻，約僅有不到2％的牛肉能到得到這個評級。取自牛隻前胸肋骨部位，一頭牛僅有兩片，以去骨形式呈現。

供應中 美國Choice等級無骨牛小排，適合多種牛排熟度，7分熟到全熟都好吃！鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富大理石花紋，輕鬆料理就可品嚐絕不失敗的美味牛排。

從帶骨牛小排去除其第6、7、8根肋骨之精肉部份。肉內筋膜與油花交錯，但油花紋路均勻密布(漂亮霜降大理石紋)，肉厚且柔嫩，肉色鮮紅，肉質細緻。 建議食用方式：.

從帶骨牛小排去除其第6、7、8根肋骨之精肉部份。肉內筋膜與油花交錯，但油花紋路均勻密布(漂亮霜降大理石紋)，肉厚且柔嫩，肉色鮮紅，肉質細緻。