古早味腿庫大封 過年、辦桌必吃料理 「虎皮封肉」【EP2】

最齊全的家常 腳庫 料理食譜！

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腿庫肉料理怎麼做？ 愛料理精選219篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蔬菜炒飯、雲南大薄片、豬腳肉蛋炒飯、【媽媽味滷肉 (不需滷包)】。

農曆年節要到了，吃團圓飯怎麼能少了這一道腿庫呢！ 在這裡裴憫把自己家的作法推薦給大家，這樣子煮出來的筍絲腿庫不會酸，也不會太鹹。

一上桌很快就被掃光，十分讓人開胃好下飯! 腳庫肉中肥肉較少，還帶些腳筋，有嚼勁，外皮又嫩，生肉先燙過後再冷水沖過，讓肉質更加Q彈，然後下鍋燒微煎一下逼出些油脂，小火慢燉，滷出來的肉不會油孜孜的喔!