「九份芋圓要用什麼粉才能維持Q彈？」只要5 個步驟

2020年4月4日 — 芋圓、地瓜圓做法好簡單，放冷了也不變硬！ · 1、把地瓜蒸熟，趁熱加入澱粉. (我用樹薯粉+一點點太白粉，冰了回溫不會硬) · 2、很燙，所以用飯匙或任何 ...

2016年1月1日 — 芋圓是台灣傳統甜點，主要是以芋頭蒸熟後，直接壓成泥，加上地瓜粉及水攪拌均勻成糰，搓揉成長條形狀後再切成小塊，直接放入沸水中煮，直至浮起撈出就是芋 ...

2023年8月6日 — 1. 煲滾水，加入40克木薯粉，用筷子快速攪拌成熟粉糰。 · 2. 將熟粉糰加入番薯茸中，搓勻，再分少量多次加入餘下的木薯粉，搓到成不黏手的粉糰，中間如果太 ...

2016年3月19日 — 煮好的蕃薯與芋圓可以浸一下冰水，去黏液還可以增加Q彈口感。煮完的圓類可以先試吃，若覺得不夠甜，有兩種做法，第一，撈起圓類瀝水後， ...

2021年7月7日 — 芋圓、地瓜圓做法 · 1. 芋頭、地瓜去皮切小塊後，放入電鍋內鍋蒸熟(外鍋加一到兩杯水) · 2. 將蒸熟的地瓜搗成泥 · 3. 加入細砂糖拌勻後，再加進地瓜粉與太 ...