超簡單古早味芋仔冰 #芋仔冰 #芋頭冰 #TaroIceCream

想在家做出綿密香甜的芋頭冰嗎？ 本文提供詳細的芋頭冰做法，從選材、步驟到常見失敗原因，完整解析如何製作口感滑順的經典台式冰品。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 芋頭是蔬菜不是水果，但拿它來製作甜品卻是意外的美味，這一次使用比先前更多量的鮮奶油，就是要芋頭泥達到乳化的效果，讓製作出來的甜品口感接近冰淇淋 ...

以及麻糬冰淇淋、芋頭麻糬、芋頭蛋糕等相關料理做法。 一起來做好吃的芋頭冰淇淋料理吧！

炎炎夏日勾起兒時回憶, 好好吃好濃郁的芋頭冰, 自己做好簡單. by 辣媽Shania 【關鍵字】：芋頭冰、芋頭泥、太白粉、古早味、調理機、烘焙紙、果汁

步驟 1： 芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片。 步驟 2： 將作法1的芋頭片放入電鍋中，外鍋加入2杯水，按下開關煮至開關跳起，再燜約5分鐘。 步驟 3： 取出作法2蒸熟的芋頭放進果汁機裡，再加入糖、鮮奶攪打約一分鐘。 步驟 4： 倒入容器裡或製冰盒中，放進冷凍至結凍凝固。 步驟 5： 食用時倒扣取出切塊即可 (使用製冰盒不須切塊)。 ※容器背朝上沖水，再把芋頭冰倒扣到砧板上切成小方塊。...

1.芋頭去皮、切片，泡入水中略洗即可撈出瀝乾水分，放入蒸盤中以大火蒸約20分鐘至芋頭鬆軟，取篩網，將蒸好的芋頭過篩網壓成泥狀備用。