芋头紫薯冰淇淋食谱|天然无色素，无炼奶，无冰淇淋机|Yam Purple Potato Ice Cream Recipe|Taro Ube Ice Cream

芋頭是蔬菜不是水果，但拿它來製作甜品卻是意外的美味，這一次使用比先前更多量的鮮奶油，就是要芋頭泥達到乳化的效果，讓製作出來的甜品口感接近冰淇淋，而非雪花冰，尤其是搭配少量的蘇打餅乾進食，風味就是與眾不同的好滋味，如果您也是真材實料的愛好者，那就更不能錯過這道出乎意料美味的芋香冰淇淋。 將芋頭削去外皮，切大塊，放入電鍋蒸熟備用。 （可使用傳統電鍋內鍋放入芋頭不加水，外鍋放入1米量杯的水，蓋上鍋蓋、按下開關進行整組即可。 將200克的芋頭放入料理機內，加入鮮奶打成芋泥。 透過料理機的處理，打出來的芋泥會很綿密

芋頭汁蒸煮至滾熟時，加入預先調和好的芋頭漿攪拌，然後按比例加入麥芽糖膏，借麥芽糖的甜，來引出芋頭的味道。 加入這兩項材料的時後必須攪拌，讓食材能夠均勻，接著繼續蒸煮到再次滾熟，再加入兩匙鹽巴，持續蒸煮至芋頭香味出來。

芋頭冰淇淋料理怎麼做？ 愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭冰淇淋麻糬、生酮食譜|肉鬆花生芋頭蛋糕、純芋頭冰淇淋（小孩、長輩都愛）、芋香冰淇淋。

炎炎夏日勾起兒時回憶, 好好吃好濃郁的芋頭冰, 自己做好簡單. by 辣媽Shania 【關鍵字】：芋頭冰、芋頭泥、太白粉、古早味、調理機、烘焙紙、果汁

芋頭冰淇淋的製作非常簡單，只需要新鮮的芋頭、鮮奶、糖和冰淇淋粉就能夠輕鬆完成。 將芋頭蒸熟搗成泥，加入鮮奶和糖，再混合冰淇淋粉攪拌均勻，放入冷凍庫冷凍幾個小時，就能享受到自製的芋頭冰淇淋了！

3分鐘學會芋頭冰！ 超濃郁古早味！ 用凍凍袋冰出童年回憶！ 瑄瑄大雜燴Hsuan TV 370K subscribers Subscribe

芋頭冰淇淋 【材 料】 芋頭 400公克 牛奶 300㏄ 椰奶 150㏄ 蛋黃 3顆 細砂糖 80公克 鮮奶油 150㏄ 【做 法】 1.芋頭去皮、切片，泡入水中略洗即可撈出瀝乾水分，放入蒸盤中以大火蒸約20分鐘至芋頭鬆軟，取篩網，將蒸好的芋頭過篩網壓成泥狀備用。