茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！

答案是大約1900～2400大卡（據衛福部第七版國人膳食營養素參考攝取量中19～50歲、適度運動量的族群）！ 1900～2400大卡分散至3餐，等於每餐大約需要600～800大卡。 因此飯後想來碗湯又不變胖的話，有2個簡單原則： 1.選擇「魚、瘦肉」等清爽口味的便當. 清爽便當熱量大約500～600大卡，如此一來就有100～200大卡的「Quota」喝湯。 2.選擇100大卡以下的湯，最無負擔！ 以上2個表格可以存入手機！ 每當想查詢的時候點開來看一看，久而久之，就會越來越有熱量的概念！ 選擇紅框內的組合

這些看似清爽、補身的湯，其實有的熱量比一碗滷肉飯還高 營養師提醒：湯品的油脂、勾芡、加工食材，都可能是隱藏熱量陷阱。 喝錯湯不但容易讓熱量超標，還可能攝取過多鈉與脂肪。 本篇一次幫你整理出「常見熱湯熱量排行榜」＋「健康喝湯4原則」，

營養師指出，排骨屬於極高脂食材，若想喝排骨湯，建議將低脂無膽固醇的優質蛋白質「濕豆皮」加入湯底，避免吃太多排骨胖一圈。

臺灣媽媽傳承食譜教你挑選優質食材、掌握靈魂湯頭細節步驟，從前置處理、開始烹煮到調味完成，加上小叮嚀與常見失敗原因分析，還有芋頭排骨湯Q&A解答所有疑惑，輕鬆煮出暖心經典風味湯品。

每次走進店裡都在選擇障礙，這碗想喝、那碗也好香…但熱量到底差多少，奉上各種熱湯品熱量圖鑑，看看你最愛的那碗，是不是也藏著甜蜜的熱量 ...

它不僅象徵著溫暖與滋補，更是許多人記憶中的美味。 然而，對於正在控制體重或關注健康的人來說，心中總揮之不去一個疑問：「喝排骨湯會變胖嗎？ 」排骨湯雖然營養豐富，但也可能潛藏著驚人的熱量陷阱。

排骨酥湯 335kcal 高膽固醇注意-裹粉後油炸的排骨含油脂高。 麻油雞湯 265kcal 高膽固醇注意-湯底經常加酒、烹調用油較多 (麻油、植物油)、飽和脂肪高。 喝少許湯，單吃雞肉去皮，仍是天冷好的食補。