茶葉蛋 食譜與作法 by 棠棠

改用滷汁浸泡法，把蛋浸泡一晚再加熱，一樣能煮出媲美便利商店的好吃茶葉蛋唷！

不僅教您茶葉蛋的完整食譜與做法，理解茶葉蛋與滷蛋的關鍵差異，以及雞蛋前處理的超實用小撇步，保證讓您的茶葉蛋零失敗、好吃到停不下來！

一鍋到底人人都會做的茶葉蛋，添加了月桂葉增加香氣，利用長時間浸泡讓每顆茶葉蛋入味，非常好吃！ 訣竅提示 茶葉蛋浸泡一天後就可以冷藏保存，煮完後讓它浸泡三天比較入味。

這次嘗試自己在家煮茶葉蛋，原來做出好吃的茶葉蛋一點也不難！ 本篇來分享用電鍋做水煮蛋跟茶葉蛋快速入味的方法！

5.隔天也可以整鍋復煮一次約20分鐘即可，經過前一夜的浸泡，再次加熱後，滷汁的香氣和味道更能融入蛋中，茶葉蛋更有滋味。

5. 浸泡入味 熄火後可蓋鍋蓋浸泡至少 6 小時（或過夜更入味），可放冰箱冷藏。 6. 加熱享用 食用前可再次加熱，熱的茶葉蛋香氣十足！