[食譜] 鮮菇蔬菜丼 - 看板 cookclub

最齊全的家常 蔬菜丼飯 料理食譜！

為了能多吃蔬菜～加入比較多的洋蔥、高麗菜，讓整個丼飯吃起來是甘甜的滋味 ️ 食材：白飯、豬肉、洋蔥、高麗菜、香菇、鹽、醬油

夏天無負擔又美味的蔬菜丼 選用「龜甲萬味自慢系列-親子丼用醬」調味，鹹甜平衡、香氣濃郁，完美提鮮。 炒過的杏鮑菇片口感彈嫩，有如蒟蒻麵般滑順低負擔，搭配豐富蔬菜與柔嫩蛋絲，不僅低卡美味，還能吃得飽足，是日常健康飲食的理想選擇。

鴻喜菇切除蒂頭後，與舞菇一起剝成小朵，杏鮑菇切成適口大小。 高麗菜切成適口大小，紅蘿蔔切片，荷蘭豆去頭尾後，挑除豆筋。 平底鍋加入橄欖油預熱後，將所有菇類、高麗菜、紅蘿蔔、荷蘭豆放入鍋中。 蓋上蓋子用中火蒸熟，之後加入【A】等調味料調味。 將鹽昆布及【B】等調味料加進白飯中，並攪拌均勻。 攪拌均勻的鹽昆布拌飯裝入容器中，接著蓋上蒸熟的配菜，最後依照喜好撒上芝麻即完成。 舞菇本身自有獨特香氣且富含多種營養成分，經過烹調及簡單調味即可，不必過多的調味。 Copyright (C) 2007-2022 HOKU

中午午餐原本想吃豬肉丼 但是冰箱裡面已經沒有火鍋肉片了 所以就用了冰箱裡的幾種菇類、蔬菜來煮丼飯 因為都是菇類和蔬菜，所以就把他取名為鮮姑蔬菜丼囉!

A.Ta沙漠湖鹽廚藝教室活動主廚Eason老師，還教了我們這道鹽蔥醬蔬菜燒肉捲丼飯，是有肉有菜營養均衡而且可以當作便當菜色的料理，主食材少許A.Ta沙漠湖鹽烹調題為，再加上香噴噴的鹽蔥醬讓風味加分，簡單就能製作的鹽蔥醬也可以拿來製作下酒菜等 ...

YAYOI彌生軒承繼日本自古以來「一湯三菜」文化，以新鮮、剛出鍋的米飯為中心，加上主菜、副菜和味噌湯，提供給各位顧客均衡美味的「定食」。