番茄蔬菜湯｜鮮甜百搭湯頭｜112｜ Tomato And Vegetable Soup

日本蔬食料理專家庄司泉表示，只要6種蔬菜，即可製成排毒蔬菜湯底，不用高湯、也不撒調味料，將具有極佳排毒效果的6種蔬菜一起熬煮，以下是料理方式：

蔬菜湯料理怎麼做？ 愛料理精選11674篇簡易食譜做法與步驟，有最新的哈佛蔬菜湯、蕃茄牛肉湯、馬齒莧濃湯佐威士忌優格、玉米酥皮濃湯。 以及玉米濃湯、牛肉湯、羅宋湯等相關料理做法。 一起來做好吃的蔬菜湯料理吧！

許多人在尋找「蔬菜湯怎麼煮？ 」的答案，其實步驟很簡單：先將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔和南瓜切塊，放入鍋中加水淹過蔬菜，大火煮滾後轉小火燉煮二十分鐘，最後以鹽或胡椒調味即可。

作法：將所有蔬菜連皮洗淨切塊，放入鍋中加水煮沸，轉小火燉煮約20-30分鐘至蔬菜軟爛。 完全不需鹽或醬油等調味料，即可品嚐到食物本身的甘甜。

熬製高湯的基本時才可以多使用根莖類蔬菜和各種辛香料，搭配新鮮無腥臭味的豬大骨、牛大骨、雞骨或是魚骨等，變化出不同口味香氣的高湯底。

在喝湯的時候是不是也會想知道怎麼敖湯底或敖高湯，也會猜高湯怎麼煮，還是只是用高湯塊煮出來的？ 其實高湯製作沒有你想像中的那麼難，小編幫大家整理了5種快速煮湯食譜，再也不用煩惱湯頭怎麼煮，就讓我們接下去看吧！