現在才知道高麗菜水煎包要這樣做Fried Cabbage Buns
『實作』薄脆皮高麗菜肉水煎包(小紅揉麵)·1.中筋麵粉500克·2.速發酵母6克·3.水250克(重量)·4.白砂糖1大匙·5.鹽1小匙.,料理步驟·1.將高麗菜與蔥切成末,加絞肉與調味拌勻(將水分濾乾會更好包)·2.麵糰材料全部拌勻揉成糰後醒90分·3.取出適量揉成長條狀,再切成20g左右 ....。參考影片的文章的如下：
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薄皮水煎包作法
『實作』薄脆皮高麗菜肉水煎包(小紅揉麵)·1.中筋麵粉500克·2.速發酵母6克·3.水250克(重量)·4.白砂糖1大匙·5.鹽1小匙.,料理步驟·1.將高麗菜與蔥切成末,加絞肉與調味拌勻(將水分濾乾會更好包)·2.麵糰材料全部拌勻揉成糰後醒90分·3.取出適量揉成長條狀,再切成20g左右 ...,料理步驟·1.依一般直接法將麵糰攪拌至光滑·2.基礎發酵45分鐘·3.分割成18等份,靜置鬆弛15分鐘.脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!)的食譜·4.將麵團桿成外 ...,步驟·將...
【高雄】熱河街上海生煎包，讓我更是懷念小楊生煎了！
據朋友說高雄也有好吃的生煎包，老闆還是特別從上海拜師學藝回來開店自從吃過上海的小楊生煎之後，我和老婆對那美味都難以忘懷，每次想到都流口水於是聽到有好吃的生煎包之後，我和老婆也就安排時間到高雄來品嘗...
【上海美食】小楊生煎 & 沈大成
前往上海的前兩天拚命的上網做功課，原本是要規劃世博的內容，但是後來沒想到一直都在看美食，美食資訊還真是豐富許多，雖然說這次去上海並沒有吃到很多美食，不過還是把一些吃的內容記錄並分享給大家！順便分享...
2010年我來到了上海，自由行+世博會。
2010年我來到了上海，五天四夜的行程，嚴格來說只有三天四夜，現在這時候上海的機票正夯，透過易遊網也沒辦法取得較好的航班時間，第一天下午三點才到到上海，第五天凌晨五點就起床準備回程，反正航班的時間就是...