古早味粉漿蛋餅
2021年1月20日—餅皮蛋餅：製作過程中會加入燙水，加入燙水的麵團會產生糊化反應，黏性變大、彈性差，不過可塑性很高，而且煎了之後不易變形，料理完後的餅皮吃起來酥脆、 ...,2023年11月26日—料理步驟·1.將食材（除雞蛋以外）通通放入碗中拌勻。·2.輕輕拌至無粉粒即...。參考影片的文章的如下：
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蛋餅皮麵糊
2021年1月20日—餅皮蛋餅：製作過程中會加入燙水，加入燙水的麵團會產生糊化反應，黏性變大、彈性差，不過可塑性很高，而且煎了之後不易變形，料理完後的餅皮吃起來酥脆、 ...,2023年11月26日—料理步驟·1.將食材（除雞蛋以外）通通放入碗中拌勻。·2.輕輕拌至無粉粒即可，不用靜置可直接下鍋料理。·3.平底鍋熱鍋適量油，倒入粉漿均勻鋪滿鍋底 ...,,2019年7月26日—用高筋麵粉做成的蛋餅非常Q軟，餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。食...
【台南】一點割包。要吃蛋餅！別吃錯唷！
之前挑戰了幾次台南的早餐，包含【包成羊肉】與【沙陶宮菜粽】等等接著又開始尋覓台南的宵夜場，吃了也有人氣的【戽斗米糕】而【一點割包】是很橫跨宵夜與早餐的選擇，只要經過都會發現有很多人！我和女友前陣子...