阿基師教你做「蘋果蝦鬆」20170531 型男大主廚

阿基師教你做「生菜蝦鬆」 生菜蝦鬆. 1.生菜對切修形泡冰水、剩餘生菜葉切碎；油條對剖切小丁；洋蔥切小丁；薑切末；蒜切末：蔥切末，備用。 2.蝦仁剁細末，以1/3量蛋白、玉米粉抓醃；剩下的蛋煎熟切丁 (蛋白)，備用。 3.油條入油鍋炸酥，撈起鋪盤底。 4.起鍋加適量油，將蝦仁過油撈出，餘油爆香洋蔥、荸薺和蔥末，加入蝦丁、1/2茶匙鹽和蛋白丁，不熟的蛋黃液混拌均勻，再加進生菜碎，盛盤，食用時佐生菜即可。 《型男大主廚》由金鐘主持人曾國城、卓文萱及專業主廚詹姆士、吳秉承所共同主持，開播十餘年來不斷推陳出新，將

生菜蝦鬆料理怎麼做？ 愛料理精選117篇簡易食譜做法與步驟，有最新的百合生菜蝦鬆 | 清脆爽口蝦子年菜、生菜蝦鬆、生菜油條蝦鬆、生菜蝦鬆 可樂果版。 以及蝦鬆、素蝦鬆、蝦鬆生菜等相關料理做法。 一起來做好吃的生菜蝦鬆料理吧！

上次吃蝦鬆是2002年左右，在台北某家餐館中吃的，那次是我第一次吃到這道菜。 在7年後的今天要再度回味這遺失的蝦鬆。

阿基師教你做─生菜蝦鬆⚠⚠ 阿基師教你做出乾爽又脆口的生菜蝦鬆 吃了一口停不下來 超涮嘴的口感???????? 照著阿基師的撇步 做出超好吃的生菜蝦鬆 https://www.youtube.com/watch?v=Lz5hzaK_NEo

起鍋熱油，爆香作法1洋蔥丁，再加入蒜末、薑末炒香，放入荸薺丁、作法4蝦仁碎及少許水拌炒，至洋蔥丁變透明狀後加入鹽調味拌勻，以中小火不停翻炒至蝦仁色澤轉紅，再放進蔥末拌勻即為蝦鬆餡。

生菜蝦鬆食材：草蝦仁200克、美生菜8片、荸薺3顆、洋蔥1/4顆、蔥1支、薑1小塊、蒜仁2顆、油條1根、雞蛋1顆、玉米粉1大匙調味料：鹽巴做法：1.取生菜切去外圍葉片修邊，放入冰水中冰鎮；取修邊的生菜葉片剁碎、油條切小塊、洋蔥切小丁、荸薺切末、薑切末、蒜拍扁切末；蝦仁切小丁，加1/4顆蛋清、鹽少許、玉米粉1/2茶...