【簡易食譜】Episode 6西班牙海鮮飯Spanish Paella

西班牙海鮮飯的西班牙文全名是PAELLA DE MARISCO，意指有海鮮的鐵鍋飯。 簡單來說，凡是用PAELLA這種雙耳淺鍋煮出的飯，都叫PAELLA（巴-A-訝）。

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當我們在台灣的餐廳點「燉飯」時，腦海中浮現的可能是奶油香氣四溢、口感綿密的義式料理，也可能是鋪滿澎湃海鮮、色澤金黃的西班牙國飯。 然而，在英文世界裡，「燉飯」並非單一詞彙可以涵蓋。 最主要的分野是義大利的 Risotto 與西班牙的 Paella。

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西班牙海鮮飯是非常經典的西班牙料理。 This is a pot dedicated to cooking Spanish paella. 這個是專門用來煮西班牙海鮮飯的鍋子。 Mom prepared Spanish paella for the family gathering this evening. 媽媽為今天晚上的家庭聚會準備了西班牙海鮮飯。 If you are traveling to Spain, you must eat paella. 如果你去西班牙旅遊，你一定要吃西班牙海鮮飯。 P

西班牙大鍋飯 貝飯 （paella de marisco），一種典型的西班牙海鮮燉飯 西班牙燉飯 西班牙大锅饭 （西班牙語： paella） [1][2]，又称 西班牙海鮮飯，源於 西班牙 華倫西亞，在 當地語言 是「鍋」的意思，而在 西班牙語 paella 專指此種飯，而製作此飯的鍋則叫做 paellera。